Ocido Oxalico? eso que es?

Ocido Oxalico? eso que es?

Hace un par de dias recibí un correo de otra mamá que me decia que aunque veia que la Col rizada o Kale estaba super de moda la habia dejado de usar porque la hacia sentir incomoda o inflamaba, es importante leer y entender que los alimentos no todos son para todas las personas pero tambien hay que buscar la forma optima y aprender que si se puede pero usando los procesos correctos (aunque sea un poco mas gorroso)
Todas las hojas verdes oscuro, como acelga, hojas de betabel, espinacas para comerse en crudo lo mejor es blanquearlas, blanqueee? simplemente pasarlas por agua hirviendo, entra y sale y yasta, asi neutralizamos el ACIDO OXALICO que puede irritar nuestra boca y tractodigestivo.
Al hacer este procedimiento, la hoja tomara un color mas verde intenso, y les recomiendo que para los smoothies las congelen ya blanqueadas!

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