Etiquetado alimentario, declaraciones y sellos de calidad (Charla-Taller)

Mi dieta cojea

La semana pasada tuvimos el segundo taller formativo del Centro Regional de Formación del Profesorado de Castilla-La Mancha. En esta ocasión con el etiquetado como protagonista.

Tras haber hablado en una primera ocasión sobre la información alimentaria que encontramos en los medios, esta vez nos centramos en otro canal comunicativo: los alimentos en sí mismo y su envasado.

Creo que es de interés subir este taller al blog y tener la consideración de que no solo las personas asistentes virtualmente lo pudieran disfrutar.

Sin duda, el etiquetado consiste en una de las fuentes de información más objetivas sobre alimentación de las que disponemos los consumidores. Sin embargo, debido a su marco legal y a los intereses de la industria alimentaria necesitamos una no despreciable formación para obtener toda la información necesaria para tomar decisiones responsables y saludables.

En este taller pudimos abordar maneras de identificar etiquetado fraudulento, saber qué…

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